Gmail には All Mail というデフォルトのアーカイブ フォルダがあり、すでにすべてのメールを事前にアーカイブしています。Gmail のアーカイブ コマンドは本質的に Inbox からメールを削除するだけです（すでに All Mail の一部であるためです）。これは Gmail 固有の挙動です。
「削除」機能を、メールをゴミ箱フォルダへ移動する代わりにアーカイブするよう変更したい場合は、フォルダ割り当てを変更できます：
設定 | アカウント設定 | あなたの Gmail アカウントを選択 | フォルダ管理 | ゴミ箱フォルダ | [Gmail]All Mail を選択
