Tenemos un conjunto de Filters en el selector superior, donde el filtro All incluye correos de Reply Later y Done. Marking as done mueve el correo a la pestaña Done (todavía existe) para indicar que no hay nada más que hacer con él.
Read / Unread es involuntario y describe el estado del correo.
Nota: tienes el filtro Unread y puedes usarlo para ver solo correos no leídos.